今集Dr. Adrien 會講解 冬瓜 中醫食療功效、Chef Denice 會示範一個簡單好味又冰涼嘅食譜。

冬瓜茶

冬瓜 1500克

羅漢果黃糖 250克

冰糖 50克

薑連皮 數片

冬瓜外皮洗淨，保留瓜皮和瓤、籽，切粒。放入雪櫃醃過夜

將所有材料放入大鍋內、大火煮滾;

調慢火煮至冬瓜透明約2 小時、熄火待涼; 隔乾水份、倒入杯內即可品嚐

6 Senses Cooking Studio 創辦人兼大廚導師Denice與中醫師Adrien在此系列節目中，分享中西食物的食療功效，以及相關食譜。

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